Asado

Ingredientes

• 2 kg de costillas de res
• 1 kg de salchichas
• 1 kilo de morcilla
• salsa chimichurri
• Sal
• Pimienta

Instrucciones

1. Comienza preparando la parrilla y encendiendo el carbón. Deja que se caliente hasta tener una buena cantidad de brasas calientes.
2. Sazone las costillas de res con sal y pimienta.
3. Coloque las costillas en la parrilla, con el hueso hacia abajo, a fuego indirecto. Cocine lentamente durante aproximadamente 1,5 a 2 horas.
4. Agrega las salchichas y la morcilla a la parrilla unos 30 minutos antes de que las costillas estén cocidas. Cocine hasta que estén dorados y bien cocidos.
5. Unte la carne de vez en cuando con salsa chimichurri durante el proceso de cocción.
6. Una vez que esté todo cocido, retiramos del grill y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
7. ¡Sirve con más salsa chimichurri y disfruta tu asado!